Aprenda a fazer uma coxinha saudável nessas férias

Quem aí não dispensa uma coxinha? Seja na hora do lanche ou em festinhas de aniversários, esse petisco sempre está presente para a alegria da criançada. Mas que tal aprender a fazer uma coxinha fit durante as férias? As crianças, com certeza, irão adorar.

Veja mais dicas de alimentação saudável com a nutricionista Fernanda Montenegro.

Os ingredientes são fáceis de serem comprados, além do modo de preparo ser simples. A coxinha pode ser feita pela criança, mas sempre com a ajuda e orientação de algum adulto responsável.

Confira a receita:

Massa

100g de batata doce cozida

120g de peito de frango cozido

2 colheres de requeijão light

1 clara de ovo

1 colher de farinha saudável: aveia ou farelo de trigo para empanar o salgado

Preparo

Amasse a batata até que fique pastosa. Acrescente o requeijão e misture bem. Prepare um refogado de peito de frango desfiado. Cozinhe em panela de pressão o peito, desfie e refogue: doure alho e cebola em azeite, acrescente o frango desfiado e em seguida, acrescente tomates bem picadinhos, salsinha, sal, pimenta do reino e páprica picante ou doce.

Molhe as mãos e comece a moldar a coxinha a seu gosto e recheie com o frango desfiado, também fica ótimo com queijo magro como: minas de búfala e um pouquinho de requeijão light.

Passe o salgado no farelo de aveia para empaná-lo. Se preferir pincele a clara de ovo por cima do salgado e depois passe no farelo. Leve ao forno entre 180 a 200 graus por +/- 20 minutos.

Retire do forno e bom apetite!

Sobremesa saudável: confira uma receita de mousse de limão diet.

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