Receita de Pudim light de Manga

O final de semana está chegando e nada melhor do que preparar uma deliciosa sobremesa, sem esquecer da dieta.

Mas por que incluir a manga na sobremesa? Além de ser fonte das vitaminas A e C, que aumentam a resistência do organismo, possuem também fósforo e cálcio, que contribuem para fortalecer ossos e dentes. Vale lembrar que a manga ajuda a regularizar o funcionamento intestinal, já que é rica em fibras.

A receita de hoje tem cerca de 120 calorias por porção e serve cerca de 8 pessoas. Vamos ao preparo? Mãos na massa!

• Ingredientes:
  2 mangas
  2 colheres de sopa de suco de limão
  2 copos de iogurte natural desnatado
  4 claras
  1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  4 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
  1/2 xícara de chá de água

• Calda
  1 xícara de chá de suco de laranja
  1 xícara de chá de manga picada
  3 col (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão

• Modo de Preparo
  No liquidificador ou mixer, bata  o suco de limão, as mangas com os dois copos de iogurte.
  Adicione água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria para dissolver totalmente.
  Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e misture ao creme de manga.
  Despeje em uma forma para pudim e leve à geladeira para firmar.

• Modo de preparo – calda
  Bata no liquidificador ou mixer o suco de laranja as mangas picadas e o adoçante.
  Leve ao fogo até levantar fervura.
  Espere esfriar e leve à geladeira.
  Sirva o pudim com a calda.